Links: Recipes MOC
#publish
Asparges pasta
Ingredienser
- 600g asparges
- Håndfuller med fersk spinat
- 400g fusilloni eller annen pasta
- 150g tofu
- liten håndfull med basilikum
- 50g næringsgjær
- Juice fra en sitorn
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Pepper
- hakket soltørket tomat
Fremgangsmåte
- Vask asparges og kutt av endene på asparges
- Fyll kjele med vann, litt salt og varm til kok.
- Hiv oppi asparges og kok i noene minutter før du legger til spinat
- Når asparges er myk og enda knaskete fjern fra kjele.
- Kok pasta i samme kjele med samme vann til al dente
- I mens blend sammen spinat asparges, tofu, basilikum, næringsgjør, sitron og hvitløk.
- Behold litt av pastavannet og kombiner i sausen.
- Servere pasta og saus toppet med hakka soltørket tomat.